Wat kan ik maken met aardappelen?
Aardappelen zijn veel veelzijdiger dan stamppot alleen. Van knapperige hasselback en rijke aardappelgratin tot zelfgemaakte gnocchi en Spaanse tortilla: hier ontdek je hoe watkanikmaken.nl recepten vindt op basis van wat je al in huis hebt.
Sofia Reyes
Thuiskok en receptontwikkelaar
Stap 1
Je bekijkt wat je in huis hebt
Vrijdagavond, kwart voor zes. In de keukenkast: een kilo aardappelen. In de koelkast: een stuk kaas, een scheutje room en een ui. Meer dan genoeg voor een stevige maaltijd.
Je opent watkanikmaken.nl en voegt de vier ingrediënten toe aan je voorraad. De app organiseert ze automatisch en onthoudt ze voor de volgende keer.
In je voorraad (4)
Stap 2
Je vertelt wat je wilt vanavond
Je wilt iets uit de oven, koken voor 2 personen en je hebt hooguit 45 minuten. Drie filters ingesteld, en de app weet precies wat hij moet zoeken.
De receptsuggesties passen zich direct aan. Geen gerechten die twee uur duren, geen panrecepten als je de oven hebt aanstaan. Alleen wat écht past bij jouw avond.
Bereidingsmethode
Kooktijd
Aantal personen
Stap 3
Drie recepten, direct klaar
De app analyseert je voorraad en filters: aardappelen, kaas, room, ui. Oven, 45 minuten, 2 personen. Dan genereert hij drie recepten op maat. Alles wat je nodig hebt, heb je al in huis.
Elke keer dat je vraagt, krijg je andere voorstellen. De app varieert in bereidingsmethode, smaakprofiel en moeilijkheidsgraad.
Hasselback aardappelen
MakkelijkAardappelgratin
GemiddeldSpaanse tortilla
GemiddeldStap 4
Stap voor stap door het recept
Je kiest de hasselback aardappelen. De app opent de kookgids: elk moment uitgelegd, met een timer die je kunt starten zonder je handen te gebruiken.
Klaar met koken? De app werkt je voorraad automatisch bij op basis van wat je hebt gebruikt. Wat verbruikt is, is verwerkt.
Kookgids
Hasselback aardappelen
Stap 1 van 3
Verwarm de oven voor op 210 graden en snijd de aardappelen in dunne plakjes, niet helemaal door.
Kooktimer
5 minuten
Bestrijk de aardappelen royaal met gesmolten boter met knoflook en rozemarijn, ook tussen de plakjes.
Bak 50 tot 60 minuten totdat de randen krokant en goudbruin zijn. Halverwege nogmaals bestrijken.
Klaar om het te proberen?
Wat kun jij vanavond maken met aardappelen?
Voer je eigen voorraad in en ontdek direct welke aardappelgerechten er voor jou in zitten. Gratis, geen creditcard nodig.
Probeer het gratisPopulaire recepten met aardappelen
Van snelle gebakken aardappels op een doordeweekse avond tot een indrukwekkende gratin voor het weekend. Dit zijn de 12 meest gemaakte aardappelgerechten en wat je er minimaal voor nodig hebt.
Hasselback aardappelen
MakkelijkAardappelen met dunne insnijdingen, gebakken in boter met kruiden totdat ze knapperig en goudbruin zijn. Spectaculair van uiterlijk, verrassend eenvoudig om te maken.
Aardappelgratin
GemiddeldDunne aardappelschijfjes in lagen met roomsaus en kaas. Het Franse comfort food bij uitstek. Langzaam gegaard voor een romig interieur en goudbruin korstje.
Spaanse tortilla
GemiddeldAardappelen en eieren in olijfolie: meer heb je niet nodig voor een van de lekkerste gerechten uit de Spaanse keuken. Warm of koud, altijd goed.
Zelfgemaakte gnocchi
UitdagendZachte aardappelkussentjes die opkomen in kokend water. Serveer met bruine boter en salie voor een gerecht dat indruk maakt met simpele ingrediënten.
Gebakken aardappels
MakkelijkKrokant aan de randen, zacht van binnen. Het geheim is geduld: niet te vaak roeren, zodat ze mooi kunnen carameliseren. Altijd een hit.
Stamppot boerenkool
MakkelijkDe Nederlandse klassieker in zijn eenvoudigste vorm: aardappelen en boerenkool gestampt met boter, afgemaakt met rookworst en mosterd.
Patatas bravas
MakkelijkKnapperige aardappelblokjes met een pittige tomatensaus. De Spaanse tapa die je thuis makkelijk kunt maken, ook in de oven of airfryer.
Aardappelsoep
MakkelijkFluweelzachte soep van aardappelen en prei. Perfect voor restjes aardappelen die je anders weggooit. Met een beetje room en bieslook iets bijzonders.
Vichyssoise
GemiddeldDe elegante Franse koude aardappelsoep. Dezelfde ingrediënten als stamppotsoep, maar koud geserveerd en verfijnd afgewerkt voor een feestelijk voorgerecht.
Aloo gobi
MakkelijkIndiaas gerecht van aardappelen en bloemkool met warme specerijen. Vegan, voedzaam en klaar in dertig minuten. Serveer met naanbrood of chapati.
Loaded baked potato
MakkelijkHeel gebakken aardappel, opengebroken en beladen met toppings. Simpel te bereiden in de oven, oneindige variaties mogelijk afhankelijk van je voorraad.
Rösti
MakkelijkKnapperige Zwitserse aardappelkoek gebakken in boter. Makkelijk te maken met rauwe of gekookte aardappelen. Perfect als bijgerecht of basis voor een brunchgerecht.
Aardappelen combineren met andere ingrediënten
Aardappelen zijn neutraal en passen bij vrijwel alles. Dit zijn de zes combinaties die de meeste recepten opleveren en waarmee je elke avond wat anders op tafel zet.
+ Kaas
Kaas en aardappelen zijn een klassieke combinatie in vrijwel elke Europese keuken. Gruyère in gratin, cheddar op een baked potato: kaas maakt elk aardappelgerecht completer.
+ Kip
Kip en aardappelen vullen elkaar aan qua textuur en gaan goed samen in de oven, soepkopje of gratin. Een van de meest gegeten combinaties in de Nederlandse thuiskeuken.
+ Ui en look
Ui en knoflook zijn de smaakmakers die aardappelen van saai naar complex tillen. Haast elke bereidingsmethode profiteert van een goede basis van ui en look.
+ Room
Room maakt aardappelgerechten fluweelzacht en rijk. Essentieel voor gratin en vichyssoise, en een kleine scheut optioneel in stamppot voor extra romigheid.
+ Kruiden
Verse kruiden transformeren eenvoudige aardappelgerechten. Rozemarijn en tijm zijn klassiekers in de oven, peterselie past overal en koriander geeft een modern Indiaas tintje.
+ Ei
Een ei maakt aardappelgerechten tot complete maaltijden. In tortilla bindt het alles samen, als topping maakt het een eenvoudige hash tot een volwaardig brunchgerecht.
Wat zeggen Nederlandse foodexperts over aardappelen?
Koks en foodschrijvers over hun favoriete aardappelgerecht en waarom dit ingrediënt zo veelzijdig is.
“De aardappel is het meest onderschatte ingrediënt in de Nederlandse keuken. We denken er te gewoon over. Maar een goede hasselback, een serieuze gratin of zelfgemaakte gnocchi laten zien wat dit ingrediënt echt kan.”
“Aardappelen zijn mijn go-to voor een snelle, voedzame maaltijd. Gebakken met wat rozemarijn en knoflook, en je hebt iets waar iedereen blij van wordt. Simpel, eerlijk en ongelooflijk lekker.”
“Een koude dag vraagt om aardappelen. Van stamppot met boerenworst tot een rijke gratin: er is geen comfort food dat het wint van een goed bereid aardappelgerecht.”
Meer over aardappelen
Binnenkort verschijnen er gespecialiseerde gidsen over de bekendste aardappelgerechten.
Aardappelen uit de oven
Hasselback, gratin, krieltjes en traybakes: alles wat je met aardappelen in de oven kunt maken.
Stamppot variaties
Van klassieke boerenkool met worst tot moderne variaties: de complete gids voor stamppot.
Makkelijke aardappelrecepten
Aardappelrecepten die klaar zijn in 30 minuten, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Veelgestelde vragen
Hoe vindt watkanikmaken.nl aardappelrecepten op basis van mijn voorraad?
Je voegt aardappelen toe aan je voorraad in de app, samen met wat je verder in huis hebt. De app analyseert de combinatie en genereert direct receptsuggesties. Je kunt filteren op bereidingsmethode, kooktijd en moeilijkheidsgraad.
Wat kan ik maken met overgebleven gekookte aardappelen?
Overgebleven gekookte aardappelen zijn ideaal voor gebakken aardappels in de pan, een Spaanse tortilla, aardappelsalade of als basis voor aardappelsoep. Bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast en zorg dat ze goed afgekoeld zijn voor je ze opslaat.
Welk soort aardappel is het meest veelzijdig?
Vastkokende aardappelen (zoals Nicola of Charlotte) zijn het meest veelzijdig. Ze houden hun vorm bij bakken en koken, waardoor ze geschikt zijn voor salades, ovenschotels en gebakken aardappels. Bloemige aardappelen (zoals Bildtstar of Irene) zijn beter voor puree, gnocchi en stamppot.
Wat kan ik maken met aardappelen als ik weinig andere ingrediënten in huis heb?
Met aardappelen, een ui, wat boter en kruiden maak je al heerlijk gebakken aardappels of een eenvoudige stamppot. Een ei erbij maakt het tot een complete maaltijd. In de app voer je precies in wat je hebt en krijg je recepten die daar perfect bij passen.
Hoe lang zijn aardappelen houdbaar?
Rauwe aardappelen zijn 2 tot 4 weken houdbaar op een koele, donkere en droge plek. Bewaar ze nooit in de koelkast: de kou zet zetmeel om in suikers, wat de smaak en textuur aantast. Gekookte aardappelen bewaar je maximaal 3 dagen in de koelkast.
Is watkanikmaken.nl gratis te gebruiken?
Je kunt een gratis account aanmaken. Na registratie voer je je voorraad in en ontvang je direct aardappelrecepten op basis van wat je in huis hebt.
Wat ga jij vanavond maken met aardappelen?
Voer je voorraad in en ontvang direct aardappelrecepten op basis van wat je al in huis hebt.
Maak een gratis accountAndere ingrediënten ontdekken
Bekijk ook wat je kunt maken met kip of rijst.
